RESTAURANTES & BARES

Experimenta la elegancia de The Grand Dining Room, que evoca los mejores restaurantes europeos iluminados por candelabros. Deléitate con el legendario pollo asado al estilo de Jacques Pépin con costra de hierbas, o explora sabores globales como los tournedos Rossini con foie gras, el sabroso tartar de salmón con arroz sushi al limón, y la rica sopa de langosta con crema de Armagnac. Cada noche, The Grand Dining Room te invita a saborear un mundo de delicias culinarias.

Bienvenidos a Ember, donde los clásicos americanos se reinventan con un toque moderno. Disfruta de platillos con ingredientes frescos y de temporada como pastel de cangrejo negro con salsa de maíz o ribeye con costra de porcini y demi-glace de foie gras y trufa. Déjate tentar con una tarta de manzana asada acompañada de helado de maíz dulce de verano como postre. El ambiente refleja la acogedora sala de degustación de Sonoma, ofreciendo un servicio elegante y una atención meticulosa a los detalles. Deléitate con el puro placer de una deliciosa cocina en Ember.
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El Polo Grill, un asador atemporal, encarna la tradición. Con manteles blancos de lino, muebles de madera oscura y sillas de cuero de respaldo alto, irradia elegancia. El menú presenta carne de res certificada Black Angus USDA Prime, pez espada a la parrilla y langosta de Maine gratinada. La clásica ensalada César se prepara en la mesa con entusiasmo y autenticidad.
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Toscana es el reflejo de la cocina toscana. Las recetas, arraigadas en tradiciones familiares, rinden homenaje a la devoción culinaria de Italia. Servidos en porcelana Versace, los platos capturan el espíritu de la Toscana. Comienza con carpaccio de pulpo o timbal de alcachofa y parmesano con salsa de trufa negra. Disfruta de selecciones clásicas del norte de Italia como minestrone, lasaña y ossobuco.
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Red Ginger, diseñado según el feng shui, irradia armonía y tranquilidad. El interior brilla con detalles en ébano, cuero rojo rubí y fascinantes obras de arte contemporáneo asiáticas. Para complementar esta maravillosa decoración, los chefs de Red Ginger han creado versiones contemporáneas de los clásicos platos asiáticos.
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Informal y casual, Terrace Café tiene un atractivo asombroso en cualquier momento del día. Durante el desayuno, el lugar se impregna de la luz natural del sol que ingresa a través de los ventanales, lo que estimula el apetito para elegir una de las suntuosas opciones. A la hora del almuerzo, el extenso menú de platos de inspiración internacional cambia por completo, y se complementa con deliciosas carnes asadas y la magia del horno de la pizzería.

En Aquamar Kitchen, disfruta de sabores nutritivos en un entorno luminoso inspirado en el Mediterráneo. Comienza tu día con jugos prensados en frío revitalizantes, batidos de superalimentos, tostadas de aguacate, bowls energéticos, panqueques de plátano y omelets sabrosos. Para el almuerzo, saborea platos equilibrados como un bowl libanés con kefta de res y falafel, tacos de atún amarillo con ensalada de repollo blanco, o un sándwich crujiente de pollo en pan integral. Los platillos frescos y vibrantes son perfectamente indulgentes, revitalizando tanto el cuerpo como el espíritu.

A veces, el máximo lujo es disfrutar de una comida informal con tus platillos estadounidenses favoritos; el estilo relajado del que es sinónimo Waves Grill. Situado en un amplio espacio cubierto a unos pasos de la piscina, Waves Grill ofrece un extenso y exquisito menú, que incluye sándwiches, hamburguesas, malteadas y cocteles insignia.

Privée ofrece experiencias íntimas con vinos de La Réserve mediante dos cenas exclusivas de maridaje de varios platos para hasta ocho invitados. Elige la Experiencia Dom Pérignon con vintages de Champagne y platos artesanales, o el Menú Odisea para un viaje sensorial. El elegante entorno cuenta con paredes iluminadas, un techo de pétalos en flor, una impresionante lámpara araña y paredes de cristal de piso a techo con vistas impresionantes.
*No incluido: costo adicional por servicios del restaurante.

Founders Bar es el lugar chic donde uno va para destacar en Allura. Disfruta de Negronis listos desde un barril de madera, burbujas llenas de vapor en cócteles y bourbons y whiskys de centeno seleccionados y añejados a mano. Siéntate en un cómodo sillón y observa cómo preparan tu cóctel junto a la mesa.

Horizons, una elegante sala de estar y de observación con impactantes ventanales y un ambiente informal tipo country club, se transforma en un sofisticado espacio para veladas. Disfruta de cocteles con amigos en el acogedor bar.

Descubre Martinis, más que solo un salón de cócteles. Presentamos un menú renovado con ginebra y vodka Mermaid, en un lugar glamoroso bajo cristales relucientes, ofreciendo Martinis de Hollywood como el Bardot y el Sinatra. Reúnete con amigos y crea recuerdos en este entorno acogedor.

Explora el Grand Lounge en Allura, donde formas artísticas y colores sutiles en bronce, ónix y alabastro crean un ambiente visualmente impactante pero discreto. Este espacio exclusivo evoca la sensación de un lujoso club privado, ideal para disfrutar de un aperitivo o copa de cierre mientras compartes historias con otros aventureros.

Disfruta de un espectáculo en el Lounge, con los espectáculos exclusivos de Desire. Dirígete al Lounge para descubrir el centro del entretenimiento nocturno.

Ubicado en una zona sombreada a solo pasos de la piscina, Waves Bar ofrece una amplia variedad de bebidas para mejorar tu experiencia junto a la piscina. Disfruta de una tarde perfecta en la cubierta con tu cóctel favorito, una copa de vino o una cerveza fría. Durante la hora feliz, cócteles exclusivos y refrescantes bebidas crean una transición encantadoramente despreocupada hacia la animada noche que se aproxima mientras el sol se pone.

Esta deliciosa cafetería es la parada favorita de los amantes del café. Disfruta de expresos,capuchinos y cafés con leche Illy® de cortesía, preparados por nuestros expertos baristas, además de deliciosos pasteles, emparedados pequeños y galletas caseras que atraen a numerosos huéspedes a Baristas durante todo el día.